香港餐飲聯業協會 會長 黃家和
餐飲聯業協會：今年春茗生意 較去年增加
日期： 2010-02-12 HKT 11:12
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，業界在春節前的生意比去年好，過去一個多星期生意額比去年同期上升超過15%。
他又說，由於今年農曆年初一適逢是西方情人節，顧客傾向選擇中式食肆，對西式餐廳的生意有一定影響。
黃家和指出，今年春茗生意比去年增加，顧客當中有不少是內地客，加上公司春茗較多，令業界的春茗生意期由去年的4星期延長至今年的6星期。
黃家和又指，食材來貨價和租金上升，令酒席價錢上升，平均每席消費介乎4300-5000元。
他預期，未來幾個月業界生意會持續增長，亦不會出現結業潮。
他表示，餐飲業去年收入達779億元，按年上升0.6%。
